Menukaart - Bie de Buuf

21 augustus Pomodori party

Deze avond is uitverkocht.

Warme, zwoele zomeravonden… en opeens is daar het verlangen naar dat heerlijke Italiaanse eten. Wil jij ook een avondje Italiaans genieten? Met z‘n allen buiten aan een lange, mooi gedekte tafel herinneringen aan vakanties ophalen?

Dat kan op vrijdagavond 21 augustus bij Bie de Buuf. Dan organiseren we met het product van de maand van Ons Eten – tomaat – een sharing Pomodori Party. Drie gangen met allerlei gerechten van tomaat om met elkaar op te eten: denk aan caprese spiesjes, gazpacho, pasta Pomodori, gevulde tomaten, panna cotta met tomatencoulis en nog veel meer. De prijs voor de drie gangen is 35 euro. En daarnaast moet je nog je eigen drankjes betalen.

Het diner start om 18.00 uur. Je bent vanaf 17.30 uur welkom voor een drankje.

Hoe werkt het? Je zit met alle gasten aan een lange tafel. Bij mooi weer is het buiten. Het menu is vegetarisch en wordt per gang uitgeserveerd. Iedereen eet tegelijkertijd.

27 Augustus Workshop Tijd voor Tomaat

In augustus is bij Ons Eten de tomaat het product van de maand. De tomaat is dé held van de Italiaanse keuken. De Mediterraanse zon geeft de tomaat een volle zoete smaak. Maar ook in Nederland groeit de tomaat heel goed, bijvoorbeeld in lokale voedseltuinen. Vaak belandt hij als vanzelfsprekend ingrediënt in een salade, maar de mogelijkheden reiken veel verder dan dat.

Tijdens de workshop Tijd voor Tomaat die Leonie Bais eind augustus geeft bij Bie de Buuf, gaan we samen ontdekken hoe veelzijdig de tomaat eigenlijk is. We maken per duo een apart gerechtje met tomaat en samen proeven we van alle resultaten. Denk bijvoorbeeld aan: kerstomaatkimchi, plaattaart met frangipane en kerstomaatjes, tomatenjam, gefermenteerde gazpacho, pan con tomate, etc.

Heb je er nu al zin in? Je kunt je opgeven via deze link.

De kosten voor de workshop zijn 20 euro.

We vragen je ook om zelf wat mee te nemen:

Een goed afsluitbare beugelpot met niet-uitgedroogde rubberen ring van 0,5 liter
Glazen fles van 0,3 liter
Een glazen pot met draaideksel van 0,35 liter
Een glazen pot met draaideksel van 1 liter

Waar & wanneer?

Bie de Buuf: donderdag 27 augustus 19.00 – 21.00 uur, Paradijsvogelstraat 10 in Groningen.

28 augustus Shamyr kookt

Deze avond kookt Shamyr nog 1 keer het oude menu. Dus heb je zin om nog een keer de Arubaanse kipspiesjes te eten of die heerlijke vegan burger? Reserveer dan je plekje via onze agenda. Vanaf 25 september is Shamyr terug met een nieuwe kaart!

4 september Tapas avond

Op vrijdagavond 4 september houden we een Spaanse avond met tapas. Je kunt bij je reservering kiezen voor vis, vlees of vega. Het wordt geserveerd in 3 gangen en kost € 32,50 pp. Denk aan mosselen in sherry, patatas bravas met huisgemaakte aioli, gegrilde groentes met romesco en Baskische cheesecake als toetje. Reserveren kan via onze reserveringssysteem.

11 september Gerald kookt

Gerald: “Door mijn Indische achtergrond ben ik opgegroeid met de geuren, smaken en tradities van de Indonesische keuken. Voor mij is dit eten meer dan alleen een maaltijd; het verbindt mensen en brengt verhalen en herinneringen samen. Tijdens deze thema-avond combineren wij die traditie met ingrediënten uit Groningen, met respect voor traditie én de provincie.” Meer informatie volgt.

18 september Pompoenavond

Op vrijdag 18 september staat de pompoen centraal. Deze avond organiseren we in samenwerking met Ons Eten Groningen. Meer informatie volgt.

13 September Wandeling: Op ontdekkingstocht langs het Oosterhamrikkanaal

De Oosterhamrikzone is volop in ontwikkeling. Maar het is ook een gebied met een bijzondere en levendige geschiedenis. Welke verhalen schuilen er achter de gevels, straten en kades? Tijdens deze wandeling ontdekken we samen de geschiedenis én toekomst van dit bijzondere stukje Groningen tussen Professorenbuurt en Oosterparkwijk. We hebben het over bedrijvigheid, zoals de mortelcentrale, betoninstallatie en autoverhuur Doesburg, en we bekijken de nieuwe woningen, groen en plannen voor de toekomst. De Oosterhamrikzone leeft!

De rondleiding wordt georganiseerd door buurtrestaurant Bie de Buuf en wordt begeleid door architectuurhistoricus Tijmen Hordijk, die zelf in de wijk woont. Hij vertelt onderweg over de gebouwen, plekken en ontwikkelingen die het gebied hebben gevormd — en nodigt je uit om met nieuwe ogen naar je eigen buurt te kijken. We sluiten de wandeling samen af met een kop soep bij buurtrestaurant Bie de Buuf.

Ga mee en ontdek de Oosterhamrikzone opnieuw!

* Wanneer: Zondag 13 september
* Hoe laat: 10.00 – 12.00
* Start- en eindpunt: buurtrestaurant Bie de Buuf, Paradijsvogelstraat 10
* Maximaal 20 deelnemers, toegang is gratis

* Aanmelden via Info@biedebuuf.nl