Voor

Shamyr’s Soep € 4,5
Elke week een andere soep
Van het seizoen van chef Shamyr
Met brood en smeersels

Buuf’s Borrelplank (2 personen) 12,-
Wekelijks wisselende plank met o.a.
Regio kaas, huisgemaakte worst,
kaasballetjes, nootjes, olijven

Maaltijd salade (vega of vegan) 12,-
Seizoensalade uit Toentje
Met een citroen, tijm en honing* dressing

Friet (fijn om te delen) 4,-
Portie ambachtelijke friet
Met huisgemaakte citroenmayo

Een snelle bite voor de klein en groot 8,-
Pizzakuchen met kaas, paprika en tomaat

Hoofd

De Carnivoren burger € 13,-
Klassieke hamburger met rundvlees* Op een rustiek broodje, met sla, tomaat,
augurk, ui en huisgemaakte burgersaus

De Vega burger € 12,-
Vega burger uit eigen keuken
Op een rustiek broodje met sla, tomaat,
augurk, ui en huisgemaakte burgersaus

Vega Curry Madras € 15,-
Curry met groenten uit het seizoen
Met rijst en zoetzuur

Arubaanse kip spiesjes € 15,-
Kippendij spiesjes* gemarineerd in ketjap,
Met knoflook, gember en een
Huisgemaakte mangosaus

Na

Oma’s Pan Pollo € 6,5
Elke week een andere broodpudding met gedroogd fruit en noten,
Met daarbij een bolletje ijs en slagroom

De Buuf maakt zoveel mogelijk zelf en werkt uitsluitend met *biologisch vlees van de Waddenslager, Honing van eigen bijen en groenten en kruiden komen in het seizoen uit Toentje of van collega tuinders. Koffie halen we bij onze vrienden van het Koffiestation en alle wijnen komen via Karel Meesters. Heb je vragen over allergenen? Vraag het ons!

Dranken

WARME DRANKEN

Koffie 1.8
Thee 1.8

FRIS

Fritz Cola 3
Fritz Cola Zero 3
Fritz Rabarber 3.2
Fritz Sinas 3
Apfel Schorle 3
Bitter Lemon 3
Iced Tea 3
Spa rood 3
Sappen van Schulp 3
Ranja 1.5

BIEREN

Hertog Jan 3
Bekende rijke smaak en bittere afdronk

De Isadora 3.5
Kruidig triple bier van eigen hop uit Toentje i.s.m. Bax bier

Eggens Weizen 4
Een goudkleurig troebel bier

Eggens Zwaar Blond 4.75
Een donkergoud/koperkleurig bier

Brouwerij het IJ, ijwit 4.75
Stevig Amsterdams witbier dat gevaarlijk lekker doordrinkt

Affligem 0.0% 2.7
Rijke smaak, zacht fruitig en milde afdronk

RODE WIJN

CDA Garnacha 4,5
Spaanse wijn met een diepe robijnrode kleur met een jeugdige paarse rand. Frisse, levendige aroma’s van wilde bloemen, frambozen en kruiden zoals venkel. Het is licht en fruitig met smaken van gemalen bessen en gemalen peper.

Carignan 4,5
Domaine de Cabriac “Vieilles Vignes” 2021
Eerlijk, recht voor z’n raap, redelijk krachtig en heel soepel, maar vooral uitbundig, zuiver en rijp-aards-fruitig. Mooie fristoon. Gemaakt van oude stokken, vandaar de intensiteit. Ouderwetse wijn in moderne stijl.

WITTE WIJN

Sauvignon-Blanc 4,5
Les Petits Faîteaux A.O.P. Touraine Sauvignon
Droge, ronde en rijke, rijp-fruitige Sauvignon-Blanc. Prachtig fris, rijp en complex-fruitig van stijl. Indrukken van kruisbes met een vleugje buxus en passievrucht. Zeer zuiver en energiek van stijl.

Chardonnay 4,5
Grandes Viños “Corona De Aragon” Macabeo/Chardonnay Blanco 2022
Fris, droog, rond en ingetogen van karakter. Mooie, vrij intense wijn waarin frisheid en volheid elkaar goed in evenwicht houden.

ROSÉ

Domaine Girard Garriguette Rosé 4,5
Cabernet Franc 2021
Droge, frisse, rosé. Gemaakt van de Cabernet Franc, mooi fruitig en kenmerkend kruidig met een vleugje paprika. Redelijk intens, lekker rond, maar toch elegant en verfrissend. 

Een hele fles wijn bestellen? 22