Shamyr’s Soep 4,5
Elke week een andere soep van het seizoen van chef Shamyr, met brood en smeersels
Buuf’s Borrelplank (2 personen) 12
Wekelijks wisselende plank met o.a. regio kaas, huisgemaakte worst, kaasballetjes, nootjes, olijven
Voor
Hoofd
De Carnivoren burger 13
Klassieke hamburger met rundvlees* Op een rustiek broodje, met sla, tomaat, augurk, ui en huisgemaakte burgersaus
De Vega burger 13
Vega burger op een rustiek broodje met sla, tomaat, augurk, ui en huisgemaakte burgersaus
Vega Curry Madras 15
Curry met groenten uit het seizoen met rijst en zoetzuur
Arubaanse kip spiesjes 15
Kippendij spiesjes* gemarineerd in ketjap, met knoflook, gember en een huisgemaakte mangosaus
Maaltijd salade 12
(Vega of Vegan, fijn om te delen) Gevulde Seizoensalade uit Toentje met een citroen, tijm en honing* dressing
Kleine salade 6
Seizoensalade uit Toentje, lekker als bijgerecht
Friet (fijn om te delen) 4
Portie ambachtelijke friet met huisgemaakte citroenmayo
Een snelle bite voor de klein en groot 8
Pizzakuchen met kaas, paprika en tomaat
Na
Oma’s Pan Pollo 6,5
Elke week een andere broodpudding met gedroogd fruit en noten met daarbij een bolletje ijs en slagroom
Bolletje ijs voor de kids 3
De Buuf maakt zoveel mogelijk zelf en werkt uitsluitend met *biologisch vlees van de Waddenslager, Honing van eigen bijen en groenten en kruiden komen in het seizoen uit Toentje of van collega tuinders. Koffie halen we bij onze vrienden van het Koffiestation en alle wijnen komen via Karel Meesters. Heb je vragen over allergenen? Vraag het ons!
Dranken
WARME DRANKEN
Koffie 1.8
Thee 1.8
FRIS
Fritz Cola 3
Fritz Cola Zero 3
Fritz Rabarber 3.2
Tonic 3
Apfel Schorle 3
Bitter Lemon 3
Iced Tea 3
Spa rood 3
Sappen van Schulp 3
Ranja 1.5
BIEREN
Hertog Jan 3
Bekende rijke smaak en bittere afdronk
Eggens Weizen 4
Een goudkleurig troebel bier
Eggens Zwaar Blond 4.75
Een donkergoud/koperkleurig bier
Brouwerij het IJ, ijwit 4.75
Stevig Amsterdams witbier dat gevaarlijk lekker doordrinkt
Oedipus Mannenliefde 4.75 Saison bier met citroengras en szechuan pepers
Affligem 0.0% 2.7
Rijke smaak, zacht fruitig en milde afdronk
RODE WIJN
CDA Garnacha 4,5
Spaanse wijn met een diepe robijnrode kleur met een jeugdige paarse rand. Frisse, levendige aroma’s van wilde bloemen, frambozen en kruiden zoals venkel. Het is licht en fruitig met smaken van gemalen bessen en gemalen peper.
Carignan 4,5
Domaine de Cabriac “Vieilles Vignes” 2021
Eerlijk, recht voor z’n raap, redelijk krachtig en heel soepel, maar vooral uitbundig, zuiver en rijp-aards-fruitig. Mooie fristoon. Gemaakt van oude stokken, vandaar de intensiteit. Ouderwetse wijn in moderne stijl.
WITTE WIJN
Sauvignon-Blanc 4,5
Les Petits Faîteaux A.O.P. Touraine Sauvignon
Droge, ronde en rijke, rijp-fruitige Sauvignon-Blanc. Prachtig fris, rijp en complex-fruitig van stijl. Indrukken van kruisbes met een vleugje buxus en passievrucht. Zeer zuiver en energiek van stijl.
Chardonnay 4,5
Grandes Viños “Corona De Aragon” Macabeo/Chardonnay Blanco 2022
Fris, droog, rond en ingetogen van karakter. Mooie, vrij intense wijn waarin frisheid en volheid elkaar goed in evenwicht houden.
ROSÉ
Domaine Girard Garriguette Rosé 4,5
Cabernet Franc 2021
Droge, frisse, rosé. Gemaakt van de Cabernet Franc, mooi fruitig en kenmerkend kruidig met een vleugje paprika. Redelijk intens, lekker rond, maar toch elegant en verfrissend.
Een hele fles wijn bestellen? 22